Как нарезать и сохранить нарезку сыровяленой колбасы...

С сыровяленой колбасы нужно снять оболочку и тонко нарезать ее острым ножом по диагонали. Оставшуюся часть колбасы или часть нарезки лучше упаковать в вакумный пакет или сложить в герметичный контейнер

Сыровяленую колбасу нужно хранить в холодильнике при температуре +2С+8С. Если ваш холодильник сушит продукты, сыровяленую колбасу нужно дополнительно упаковать в бумагу или в полиэтиленовый пакет, чтобы она не высохла. Оптимальная  влажность для хранения свровяленной колбасы 65-70%. Максимальный срок хранения указан на этикетке. 

Если из-за перепадов температур в полиэтиленовом пакете образовался конденсат и оболочка колбасы намокла, ее необходимо вынуть из упаковки, обтереть салфеткой и сухой мукой. Она быстро впитает всю лишнюю влагу и вернет колбасе нормальный внешний вид

 

  • Как нарезать и сохранить нарезку сыровяленой колбасы...